麻辣豆腐的家常做法大全 ，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
 ：清水适量
、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗
、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末
 ，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中  ，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油  ，油热后，放入花椒粒，小火炒香
。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后
，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7
、烧开之后 ，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。

3
、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁 、酱油
、白糖煮3分钟  
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块 ，

佐料 ：葱 、姜末 、料酒、酱油、味精
、辣椒面、豆瓣酱、花椒面
、淀粉 、精盐、高汤少许，油适量。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面 、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点：

辣 、香、麻
，鲜美可口 。

END
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